Kort fortalt: Emil Mats Nilsen Gundersen (født 1985) er fra Kristiansand, utdannet kokk med fagbrev og har bachelor i plantevitenskap fra NMBU. Han har over ti års erfaring med grøntanlegg, hage og boligvedlikehold, og skriver og oppdaterer guidene på Norgeoversikt.
| Fullt navn | Emil Mats Nilsen Gundersen |
|---|---|
| Fødselsdato | |
| Alder | 41 år |
| Fødested | Kristiansand (oppvokst på Lund) |
| Bosted | Kristiansand |
| Videregående | Kvadraturen videregående skole, restaurant- og matfag |
| Utdanning | Fagbrev som kokk (2006) og bachelor i plantevitenskap (2012) |
| Studiested | NMBU – Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Ås |
| Erfaring | Flere år som kokk, deretter over ti år med grøntanlegg, hage og boligvedlikehold |
| Rolle | Skribent og redaktør, Norgeoversikt |
| Fagfelt | Kjøkken og matlaging, rengjøring, hage og planter, boligdrift, helgeprosjekter |
| E-post | emil@norgeoversikt.net |
Biografi
Emil Mats Nilsen Gundersen er født 4. september 1985 i Kristiansand og vokste opp på Lund. Han gikk restaurant- og matfag ved Kvadraturen videregående skole og tok fagbrev som kokk i 2006. Det ble flere år på kjøkken før han gikk videre med planter og grønt. I 2012 tok han en bachelor i plantevitenskap ved NMBU på Ås.
Siden har Emil jobbet i over ti år med grøntanlegg, hage og vedlikehold av boliger. Det er en bakgrunn som favner både mat, det som vokser, og det som må holdes i orden i og rundt et hus. På Norgeoversikt skriver og oppdaterer han guider om mat, rengjøring, planter, boligdrift og helgeprosjekter. Temaene ligger tett på det han har utdannet seg til og arbeidet med gjennom årene.
Han bor fortsatt i Kristiansand. Bak huset har han en kjøkkenhage med tomater og urter, og inne pusser han opp et gammelt trehus fra 1930-tallet. Han tar ett rom om gangen, så også hjemme er det både planter og bolig å holde på med.
Hvorfor Emil skriver om mat, hjem og hage
Emil har fagbrev som kokk, så matlaging, hygiene, nedkjøling og oppbevaring av rester kan han i praksis. Og med plantevitenskap fra NMBU har han forståelse for jord, gjødsel, plen, kompost og stueplanter. Så er det over ti år med grøntanlegg og boligvedlikehold, der han har lært hvordan vinduer, bad, kjøkkenvifte og oppvaskmaskin faktisk blir rene, og hva som må gjøres når. Oppussingen av det gamle huset gir også erfaring med å velge håndverker, måle strømforbruk og planlegge vedlikehold. Han bruker kilder som Mattilsynet, Matportalen, NIBIO, Direktoratet for byggkvalitet, Enova og Forbrukerrådet. Det er den kombinasjonen av fagkunnskap, praktisk erfaring og kilder som gjør at han passer til å skrive guider for hjemmet på Norgeoversikt. Guider som folk faktisk kan følge en lørdag.
Ta kontakt
Skriv direkte til Emil på emil@norgeoversikt.net. Spørsmål og rettelser kan også sendes til info@norgeoversikt.net. Les mer om hvordan guidene lages under kilder og rettelser.